A Spondias tuberosa, popularmente conhecida como Umbu, é uma árvore nativa da região do semiárido brasileiro. Pertencente à família Anacardiaceae, essa planta apresenta características distintivas que a tornam única e de grande importância para a região. O Umbu possui um tronco de médio porte, com uma copa ampla e densa, composta por folhas verde-escuras e brilhantes. Suas raízes são tuberosas, o que permite o armazenamento de água durante períodos de seca, tornando-a resistente às condições adversas de clima árido.